Wir bewahren unser Handwerk, handeln auf Augenhöhe und schützen mit unserer Ur-Getreide Initiative die Natur. Für Brot, wie es sein soll. Für dich.
ZUM
BE-GREIFEN
Wir wollen be-greifen können, wie wir in der Welt wirken. Deswegen verzichten wir in unserer Manufaktur ganz bewusst auf Maschinen und backen alles wie früher mit der Hand. In vielen einzelnen Handgriffen entstehen so nicht nur die besten Brote und Backwaren, sondern auch ein umfassendes Handeln, das unser traditionelles Handwerk bewahrt und den Menschen in den Fokus rückt. Und genau das kannst du bei jedem unserer Produkte spüren.
VON HAND
ZU HAND
Greifbare Beziehungen sind für uns das Allerwichtigste. Deswegen handeln wir mit unseren Ur-Getreide Bauern und Bäuerinnen auf dem direkten Weg: Alles aus erster Hand, ohne Zwischenhändler, per Handschlag. Dabei zahlen wir Preise weit über den marktüblichen Sätzen. Für die besten Rohstoffe. Für die Welt. Und das beste Brot für dich. Hand drauf.
DIE WELT
ERSCHMECKEN
In unserem Sauerteig verbirgt sich eine ganze Welt: Millionen von Mikroorganismen, die ihr Leben leben, miteinander feiern und fermentieren und so unser Joseph Brot erst zu dem machen, was es ist. Genauso bedeutet jedes einzelne Brot die Welt für uns. Wie wir handeln und backen beeinflusst das große Ganze. Und in jedem einzelnen Brot spiegelt sich wider, wie wir die Welt sehen, wie wir leben und wie wir genießen möchten. Also, nimm dir am besten ganz viel Zeit, um diese Welt zu erschmecken.
- 103 BäckerInnen
- 23 regionale Betriebe
- 1000 Handgriffe
- Lange Teig-Fermentation
- Direkter Handel
