Bio
Bergweizen
Weissbrot
90% Weizen · 10% Roggen
Flaumig · Saftig · Mild
Sauerteig · 48h Fermentation
Mild und ausgewogen mit saftiger, gehaltvoller Krume und lockere, unregelmäßige Porung. Der verwendete Bergweizen, auch bekannt als Binkel, verleiht dem Brot seinen besonderen Charakter.
500 g
ALLERGENE
A
MERKMALE
Vegan · Sauerteig
ZUTATEN (*BIO)
Weizenmehl*, Wasser, Grießkochstück* (Wasser, Binkelgrieß*, Salz, Gerstenmehl*), Weizenvorteig* (Weizenmehl*, Wasser, Salz, Gerstenmalzmehl*), Roggenmehl*, Erdäpfel*, Binkel Malzflocken Porridge* (Binkel Malzflocken*, Wasser, Salz) Ur-Roggenvollkorn* Sauerteig* (Tauernroggen Vollkornmehl*, Wasser) Salz, Gerstenmalzmehl*
| NÄHRWERTE | PRO 100 G |
|---|---|
| Brennwert | |
| Fett | g |
| davon gesättigte Fettsäuren | g |
| Kohlenhydrate | g |
| davon Zucker | g |
| Eiweiß | g |
| Salz | g |
Bio
Ur-Gut
Brot
Bio
Altwiener
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