Joseph Brot, das sind echte Menschen mit einer echten Begeisterung für 100% biologisch lebendige Brote und intelligentes Handwerk. Mit einer Faszination fürs „Leben“. Wir freuen uns auf lebensbegeisterte Menschen, die ihren individuellen Platz bei uns finden möchten.

Alles lebt bei uns – und das immer in einem lebendigen und wertschätzendem Umfeld

Joseph Brot investiert lieber in Menschen als in Maschinen. Und wir hören unseren Kolleg:innen sehr genau zu. Mit Achtsamkeit und Empathie und großer Aufmerksamkeit für ihre individuellen Bedürfnisse. Arbeitsplätze sind bei uns Lebensplätze mit viel Flexibilität.
Unsere Woche hat sieben Tage und damit dutzende Möglichkeiten, das Leben mit einer sinnvollen Tätigkeit individuell zu bereichern und wie man sieht, steht bei Joseph Brot der Mensch im Mittelpunkt.

Für unsere drei Bistros in Wien suchen wir ab sofort eine

Leitung Bistros (m/w/d) - Vollzeit

Es erwartet Dich...

eine leitende serviceorientierte Rolle in einem qualitätsfokussierten Unternehmen. Jedes unserer Bistros ist individuell – so wie unsere Kunden und Teams - mit dem gemeinsamen Fokus auf das Frühstücks- und Mittagsgeschäft und einem genussvollen Angebot das wir laufend weiterentwickeln und saisonal anpassen.

Wir sind dynamische Teamworker: innen, darum halten wir unsere Hierarchien flach und die Entscheidungswege kurz. Somit kannst Du das Unternehmen und sein Wachstum in direkter Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung aktiv mitgestalten.

Deine Aufgaben …

• Du bist gerne Gastgeber und nimmst eine aktive Rolle im operativen Tagesgeschäft ein.
• Gemeinsam mit unseren Teams sorgst du dafür, dass unsere Kund: innen ein besonderes und genussvolles Erlebnis beim Besuch in einem unserer Bistros haben.
• Du leitest unsere drei Bistro Teams und entwickelst das Speise- und Getränkeangebot - zugeschnitten auf die Kundenbedürfnisse – mit.
• Du koordinierst gemeinsam mit dem Shopleiter die Abläufe zwischen den Abteilungen und sorgst damit für einen effizienten Tagesablauf.
• Du bist eine wichtige Schnittstelle zu den jeweiligen Service- und/oder Shop- Leiter:innen, Sous- & Küchenchefs, Head of Coffee sowie der Geschäftsleitung.
• Du hast umfassende Personalverantwortung: vom Recruiting, über die Einschulung neuer Mitarbeiter: innen bis hin zur laufenden Schulung und Weiterentwicklung der Teams (durch Hands-on Trainings, vor-Ort-Begleitung, Entwicklungsgespräche etc.).
• Du organisierst, begleitest und unterstützt laufende Projekte und Veranstaltungen.
• Durch dein tägliches Tun lebst Du unsere Werte vor und trägst damit die Unternehmensphilosophie mit.

Deine Qualifikationen …

• Du hast mehrjährige Erfahrung als Restaurant- oder Serviceleitung in der gehobenen Gastronomie.
• Natürlich hast Du Freude am Umgang mit Menschen und bist ein/e leidenschaftliche:r Gastgeber:in in einem dynamischen Umfeld.
• Du führst deine Teams vorausschauend, ruhig und immer mit einem wertschätzenden Umgang.
• Du hast ein gelebtes Interesse am Hintergrund und der Produktion von verantwortungsvoll erzeugten Lebensmitteln und eine Passion für Speisen und Getränke, die diese reflektieren.
• Du interessierst Dich für Specialty Coffee und Naturwein und hast vielleicht schon erste Kenntnisse darin.
• Deine Service Mentalität zeigt sich in allem, was Du tust, und Du bist eine kommunikative Persönlichkeit.
• Du arbeitest gerne im Team und hast täglich Freude daran, Dich und Dein Team weiterzuentwickeln.
• Du suchst eine langfristige Perspektive und hast den Wunsch, Teil eines jungen, motivierten Teams zu werden und die Unternehmensentwicklung aktiv mitzugestalten.

Wir bieten Dir …

• Eine langfristige Position.
• Ein abwechslungsreiches und vielseitiges Aufgabengebiet in einem wachsenden Unternehmen mit viel Eigenverantwortung und Entwicklungsmöglichkeit.
• Du wirst Mitglied eines jungen und dynamischen Teams und Umfelds.
• Eine wertschätzende und offene Unternehmenskultur sowie ein
• umfangreiches Paket an Fringe Benefits (ausgezeichneter Specialty Kaffee von Coffee Collective, Mittagessen, Personalrabatt, etc.).

Für diese Position ist ein monatlicher Grundlohn von 3.000 Euro brutto (All In) für Vollzeit vorgesehen. Eine Überzahlung ist je nach Erfahrung und Qualifikation individuell zu vereinbaren. 

Du bist gerne unter Menschen...

die Genuss und intelligentes Handwerk aus tausenden Handgriffen und regionalen Bio-Zutaten lieben? Du schätzt unsere Lebens- und Lebensmittelphilosophie, willst mit uns gemeinsam schuften und rackern und mindestens so viel lachen als auch dich persönlich entfalten? Dann freuen wir uns schon jetzt auf Dich und Deine Bewerbung mit Foto per E-Mail oder Post an:

bewerbung.service@joseph.co.at , im Betreff „Leitung Bistros“
Joseph Genuss GmbH, z.Hd. Sandra Höhs, Landstraßer Hauptstraße 4, 1030 Wien
www.joseph.co.at, facebook.com/josephbrot, Instagram/josephbrot