Küchenchef (m/w/d) – Vollzeit

Joseph Brot ist ein bisschen mehr als nur eine Bio Bäckerei. Joseph Brot ist eine Herzensangelegenheit. Unser Anspruch ist es jeden Tag höchsten Genuss mit dem pheinsten Service zu liefern. Dafür brauchen wir ein starkes Team. Darum sind auf der Suche nach neuen KollegInnen, die Leidenschaft im Blut haben und gemeinsam mit uns anpacken.

Für ein Frühstücks-Mittagskonzept am Albertinaplatz, 1010 Wien suchen wir einen

Küchenchef (m/w/d) - Vollzeit

Ihre Aufgaben …

  • Führung der Küche und des gesamten Küchenteams
  • Aktive, operative Umsetzung des neuen kulinarischen Konzepts und die laufende Entwicklung - wie Speisen, Rezeptierung, Lieferantensuche, Kalkulation, etc.
  • Ideenentwicklung für die kreative Konzeptionierung unserer Speisen für die Bereiche: Frühstück, Snacks, Mittagsmenü und abwechselnden Specials
  • Wirtschaftliches, sauberes und exaktes Arbeiten in hoher Eigenverantwortung unter Einhaltung der betriebswirtschaftlichen Kennzahlen
  • Eigenständige Erstellung der Einkaufslisten, genaue Errechnung der benötigten Ware, zeitgerechtes Organisieren der Lieferungen und Planung, inklusive Bestellwesen und Inventur
  • Gewährleistung einer konstanten und hochwertigen Qualität unter Einhaltung der Qualitäts- und Hygienerichtlinien
  • Sorgfältige Handhabung der zur Verfügung gestellten Arbeitsmittel und Lebensmittel
  • Einarbeitung und laufende Schulung von Mitarbeitern
  • Erstellen von Dienstplänen unter Einhaltung der gesetzlichen Vorgaben

Sie bringen …

Leidenschaft für Ihren Beruf, Interesse für nachhaltige und bewusste Speisen und Rohstoffe und sind kulinarisch am Puls der Zeit. Sie haben ein hervorragendes Bewusstsein für natürliche und frische Lebensmittel und teilen unsere Leidenschaft für ein kompromissloses Bekenntnis für Qualität und Genuss. Sie sind selbständig, engagiert, verlässlich und kreativ. Außedem sind Sie flexibel und stressresistent.

Dann haben wir für Sie …

einen spannenden, abwechslungsreichen und kreativen Job in einem dynamischen und innovativen Unternehmen und Team für ein neues Gastro-Konzept in Wien.

Für diese Position ist ein Grundlohn von 3.000 Euro brutto für Vollzeit vorgesehen. Eine Überzahlung ist je nach Erfahrung und Qualifikation individuell zu vereinbaren.  

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung mit Foto per E-Mail oder Post an:
dominik.ginzinger@joseph.co.at, im Betreff: „Bewerbung als Küchenchef (m/w/d)“

Joseph Brot GmbH, z.Hd. Herrn Dominik Ginzinger, Landstraßer Hauptstraße 4, 1030 Wien 
www.joseph.co.at, facebook.com/josephbrot, Instagram/josephbrot

 

Dienstort: Wien