Küchenchef (m/w/d) – Vollzeit

Joseph Brot ist ein bisschen mehr als nur eine Bio Bäckerei. Joseph Brot ist eine Herzensangelegenheit. Unser Anspruch ist es jeden Tag höchsten Genuss mit dem pheinsten Service zu liefern. Dafür brauchen wir ein starkes Team. Darum sind auf der Suche nach neuen KollegInnen, die Leidenschaft im Blut haben und gemeinsam mit uns anpacken.

Wir suchen eine/n

Küchenchef (m/w/d) für Vollzeit

Ihre Aufgaben …

  • Neuentwicklung eines kulinarischen Gastronomiekonzepts sowie Aufbau und Leitung des Küchenteams
  • Operative Umsetzung des neuen kulinarischen Konzepts (Entwicklung der Speisen, Rezeptierung, Lieferantensuche, Kalkulation, Einschulung des Küchenteams, etc.)
  • Laufende Entwicklung und saisonale Anpassung im Rahmen des definierten kulinarischen Konzeptes
  • Ideenentwicklung für die kulinarisch-kreative Konzeptionierung unserer Speisen für die Bereiche: Frühstück, Sandwiches, Snacks und Menü
  • Wirtschaftliches, sauberes und exaktes Arbeiten in hoher Eigenverantwortung unter Einhaltung der betriebswirtschaftlichen Kennzahlen
  • Eigenständige Erstellung der Einkaufslisten, genaue Errechnung der benötigten Ware, zeitgerechtes Organisieren der Lieferungen und Planung mit der Vorbereitungsküche, inklusive Bestellwesen und Inventur
  • Gewährleistung einer konstanten und hochwertigen Qualität
  • Laufende Verbesserung und Optimierung der Prozesse und Arbeitsabläufe
  • Sorgfältige Handhabung der zur Verfügung gestellten Arbeitsmittel und Lebensmittel
  • Einhaltung der Qualitäts- und Hygienerichtlinien

 

Sie bringen …

sehr gute Kenntnisse in der österreichischen, internationalen sowie vegetarischen und veganen Küche mit. Sie haben ein hervorragendes Bewusstsein für natürliche und frische Lebensmittel und teilen unsere Leidenschaft für ein kompromissloses Bekenntnis für Qualität und Genuss. Sie sind selbständig, engagiert, verlässlich und kreativ. Außerdem sind Sie flexibel und stressresistent.

 

Dann haben wir für Sie …

einen spannenden, abwechslungsreichen und kreativen Job in einem dynamischen und innovativen Unternehmen und Team für ein neues Gastro-Konzept in Wien.


Für diese Position ist ein Grundlohn von 2.500 Euro brutto für Vollzeit vorgesehen. Eine Überzahlung ist je nach Erfahrung und Qualifikation individuell zu vereinbaren.  

 

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung mit Foto per E-Mail oder Post an:
bewerbung.kueche@joseph.co.at, im Betreff: „Bewerbung als Küchenchef (m/w/d)“

Joseph Brot GmbH, z.Hd. Frau Jennifer Payer, Landstraßer Hauptstraße 4, 1030 Wien 
www.joseph.co.at, facebook.com/josephbrot, Instagram/josephbrot

 

Dienstort: Wien