Entwicklungskoch (m/w/d) - Vollzeit

Wir suchen ab sofort eine/n

ENTWICKLUNGSKOCH (m/w/d) - Vollzeit

Ihre Aufgaben …

  • Unterstützung unseres externen Projektleiters bei der Weiterentwicklung der kulinarisch-kreativen Linie
  • Mitarbeit bei der kreativen Konzeptionierung unserer Speisen für die Bereiche Bistro (Frühstück & Deli), Snacks, Wochen-/Monatsmenüs, Bistro to Go sowie Sonderprojekte (zB.: Catering, Vertriebsevents,…)
  • Operative Umsetzung des kulinarischen Konzepts in der Vorbereitungsküche sowie an den drei Bistro Standorten in enger Zusammenarbeit mit dem Küchendirektor:
    • Rohstoff-/Lieferantenrecherche
    • Rezeptierung
    • Kalkulation
    • Probekochen/Einschulung
  • Wirtschaftliches, sauberes und exaktes Arbeiten in hoher Eigenverantwortung unter Einhaltung der betriebswirtschaftlichen Kennzahlen
  • Enge Zusammenarbeit mit internen Projektpartnern (Marketing, Logistik, Controlling, Bäckerei, Vertrieb)
  • Eigenständige Erstellung der Einkaufslisten, genaue Errechnung der benötigten Ware, zeitgerechtes Organisieren der Lieferungen und Planung mit der Vorbereitungsküche
  • Saubere Verwaltung der Rezepte in Ordnern und Digital


Sie bringen…

sehr gute Kenntnisse in der österreichischen, internationalen sowie vegetarischen und veganen Küche mit. Sie haben ein gutes Bewusstsein für natürliche und frische Lebensmittel und teilen unsere Leidenschaft für höchste Qualität und maximale Frische bei allen unseren Produkten. Sie sind selbständig, engagiert, verlässlich und genau. Außerdem sind Sie flexibel und stressresistent.


Dann haben wir für Sie …

einen spannenden und abwechslungsreichen Job in einem jungen Unternehmen. Für diese Position ist ein Bruttogrundlohn von EUR 2.700,- monatlich vorgesehen.

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung mit Foto per E-Mail oder Post an:
bewerbung.kueche@joseph.co.at, im Betreff: „Bewerbung als Entwicklungskoch (m/w/d)“

Joseph Genuss GmbH, z.Hd. Frau Jennifer Payer, Landstraßer Hauptstraße 4, 1030 Wien 
www.joseph.co.at, facebook.com/josephbrot, Instagram/josephbrot

 

 

Dienstort: Wien