• Wir machen das Waldviertel zum Brotviertel.

    Ab sofort kommen Josephs Bio Brot, Gebäck und Patisserie aus Burgschleinitz im Waldviertel.

    Brotmanufaktur

  • DER MENSCH LEBT NICHT 
    VOM BROT ALLEIN.

    Darum gibt es in unserem Bistro frisch zubereitete Gerichte:
    zum Frühstück und zu Mittag.

    BISTRO

  • BACK DIR DEIN BROT
    DOCH MAL SELBER!

    Mit dem Joseph Roggensauerteig und den passenden Bio-Mehlen fürs Brotbacken zuhause.
    Eine richtig pheine Sache!

    #meinjoseph

  • Der beste Freund des Menschen? Der Mund.

    Denn den braucht man einerseits für den Tratsch mit der besten Freundin und andererseits auch zum Essen unserer handgemachten Köstlichkeiten.

    Bäckerei

Bäckerei

Wir gönnen unserm Teig eine lange Rast, verarbeiten mehrstufig geführten Sauerteig, den wir für jedes Gebäck von Hand kneten und backen unsere Brote nach alter Tradition doppelt.

NIE DEN BISS VERLIEREN

Wir gönnen unserm Teig eine lange Rast, verarbeiten mehrstufig geführten Sauerteig, den wir für jedes Gebäck von Hand kneten und backen unsere Brote nach alter Tradition doppelt. Und das alles nur für diesen magischen Moment, den wir niemals missen wollen: den ersten Biss! Mehr darüber

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Standorte

Mittlerweile gibt es schon drei Standorte in Wien.

ALLER GUTEN DINGE SIND JETZT NEUN

Von manchen Dingen kann man nicht genug bekommen. Das gilt natürlich für all die pheinen Dinge aus unserer Backstube - und auch für unsere Joseph Brot Filialen. Darum gibt es mittlerweile schon sechs Standorte in Wien, einen im Waldviertel, einen in Salzburg und einen in Linz. Und zwar genau hier: Mehr darüber

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Patisserie

Unser Ziel ist es, Klassiker der Konditoreikunst zu neuem Glanz zu verhelfen. Gebacken wird mit viel Leidenschaft und natürlich mit saisonalen, sorgfältig ausgewählten Produkten.

SCHMUCKSTÜCKE ZUM ESSEN

In unserer Patisserie zaubern wir Köstlichkeiten, die ein wahres Geschmacksfeuerwerk auslösen. Wir möchten Klassiker der Konditoreikunst zu neuem Glanz verhelfen. Gebacken wird mit viel Leidenschaft und saisonalen, sorgfältig ausgewählten Produkten. Mehr darüber

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Bistro

Gönnen Sie Ihrer Küche eine Auszeit

In unseren Bistros in der Landstraßer Hauptstraße und am Albertinaplatz überraschen wir Sie mit köstlichen, frischen Gerichten: zum Frühstück und mittags. Mehr darüber

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Brotmanufaktur

Joseph Brotmanufaktur Burgschleinitz

Frischgebacken: die Joseph Brotmanufaktur

Wenn traditionelle Backkunst auf moderne Architektur trifft, entsteht etwas Wunderbares: das Brot und Gebäck vom Joseph zum Beispiel! Wenn Sie gerade keine Zeit haben, unsere neue Brotmanufaktur in Burgschleinitz zu besuchen, können Sie sich hier ein Bild machen. Mehr darüber

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Über uns

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DIE LIEBE ZUM GENUSS HAT EINEN NAMEN

Josef Weghaupt hat das perfekte Brot gesucht und nicht gefunden. Dafür aber einen Bäckermeister, mit dessen Hilfe das erste Joseph Brot gebacken wurde. Wie viele danach noch folgen würden, hat zu dem Zeitpunkt aber noch niemand geahnt. Mehr darüber

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